Terrine de Saumon

500 g. de saumon

1 botte de persil, d'aneth, de ciboulette et de cerfeuil

30 cl. de lait

6 oeufs + 4 oeufs durs

30 cl. de crème liquide

40 g. de Maïzena

beurre, sel, poivre.

Battre les oeufs en omelette avec la Maïzena.

Incorporer la crème, le lait, sel, poivre.Ciseler les herbes et ajouter au mélange.

Eliminer les arêtes du poisson, saler, poivrer, couper en morceaux. Verser un peu de crème dans la terrine, étaler les morceaux de saumon. Ajouter les oeufs durs. Remplir la terrine avec la crème aux oeufs.

Cuisson environ 1 heure à four th.6 (180°)

Pour les oeufs durs, j'avais mis des oeufs de caille.

Servir avec une mayonnaise.

Comments

[Audreee]

J'ai gouté et c'était délicieux !!!!

[Martine de Brest]

C'est bien appétissant !
Bonne journée