Aubergines farcies

Une recette à la demande de Katara,
j'ai choisi cette recette qui figure déjà dans mon album.
Il vous faudra des aubergines bien sûr, du basilic, du fromage italien (parmesan ou pecorino), du pain rassis, du lait, 1 ou 2 oeufs et du piment si vous aimez.
Tremper le pain dans le lait, couper en deux les aubergines, les inciser et les mettre cuire à four moyen. Lorsque la chair sera bien ramollie, laisser refroidir, et l'opération suivante consistera à retirer la chair de la peau.
Hacher la chair, mélanger au pain trempé et essoré, râper du pecorino, l'incorporer, basilic et piment hachés menus également. Ajouter les oeufs entiers, saler.
Remettre le tout dans la peau, cuire à four moyen environ une heure.
Vous pouvez déguster ces aubergines avec des pâtes, ou aussi coupées en petits carrés c'est un délice pour un apéritif dinatoire.






Je nomme :
Lilou
Laurence
Janou
Biowoman
Rima
A vous de mettre une recette et de demander à 5 personnes de votre choix de continuer cette chaîne de recettes.

Comments

[laurence]

et ce petit message pour te dire que je suis plutot débordée à cette saison, et je pense que mes visites vont être trés espacées pendant quelques temps. J'espére que j'en suis pardonnée !!!Je reviendrai dés que possible.Comme tout mes contacts sont concernés, je mets ce petit com à tout le monde.Bonne fin de printemps, et bon été ... mais de temps en temps, je passerai.Merci de ta compréhension.Mon blog continue à peu prés au meme rythme pour l'instant du moins.merci pour tes visites à venir

[Lilou]

mdr ... T'es vache ... je ne sais pas cuisiner.lol On est pas à un jour pret j'espère. bisous

[RIMA]

Suis désolée ,mais je ne suis pas très créative en cuisine ...toi,fra tu es un vrai cordon bleu ...bises

[Katara]

Fra, je sors du petit déjeuner mais pourtant tu arrives déjà à me faire saliver... la dernière photo hum..... je note tout ça !

[BIO WOMAN]

ok....pas de problème.....et en plus j'ai une surp^rise pour toi......bisesdouce nuitps: magnifique cette fleur de magniola......