Désolée de vous parler encore de çà, mais je voulais vous faire part de mes impressions après l'avoir goûté, (juste du bout des lèvres, car je n'aime pas le vin rouge !) D'ailleurs, je crois être vendue, on aperçoit sur la photo le verre de blanc qui m'était destiné !
Alors je confirme un goût prononcé de banane, c'est étonnant...et très bon ! Je n'habite pas loin du Beaujolais, je connais, sinon, j'aurai parié qu'on y trouvait des champs de bananiers et non des vignes....!!
par fradomi
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On est rapidement saisi par un sentiment étrange qu'il va se passer des choses surnaturelles. On est également saisi par la beauté de Monica Bellucci sans fard et paillettes en maman adoptive attentionnée, saisi également par son talent, je l'ai été en tout cas.
Histoire un peu compliquée, relevant de la légende où on se laisse embarquer aisément. au gré des péripéties et du périple qu'effectue Monica à travers la Mongolie, paysages désertiques magnifiques.
Une Catherine Deneuve en très gros plans qui ne sont pas à son avantage...
Avec à leurs côtés : Moritz Bleibtreu , Sami Bouajila , Elsa Zylberstein , Nicolas Thau
par fradomi
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De belles couleurs hier matin, sans doute les dernières de la saison, le vent a commencé hier dans la journée pour se renforcer dans la nuit. Encore beaucoup de vent ce matin....
par fradomi
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Les Bouchons lyonnais.
Dans la région lyonnaise, 180 400 tonnes de charcuterie et 2 836 tonnes de quenelles sont produites chaque année.
Tablier de sapeur, gras double, andouillette, salade de museau, grattons, cervelas, quenelle de brochet, poulet à la crème, cervelle de
canuts... Voilà les réjouissances qui attendent celui qui pousse à Lyon la porte d'un « bouchon ». De la cochonnaille grasse à souhait, copieusement arrosé de beurre, de crème, de sauce au
vin.
Le décor y est également authentiquement "bouchon" : une salle de petite taille, quelques couverts seulement, des nappes à carreaux rouges
et blancs, des pots de Beaujolais posés sur le zinc, des cochonailles qui pendent près du comptoir.
Ils sont aujourd’hui 22 restaurants à Lyon à posséder cette griffe emblématique.
Et aujourd'hui les petites affiches : "Le Beaujolais Nouveau est arrivé" seront
présentes partout.
Le tablier de sapeur (spécialité lyonnaise)
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Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn + la marinade à faire la veille
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
1 morceau de fraise de boeuf par personne
1 bouteille de Mâconnais blanc
1 citron
1 cuilère à soupe de moutarde forte
sel, poivre
1 oeuf
mie de pain
huile, beurre
chapelure
Préparation :
Découper la fraise cuite en morceaux rectangulaires (10*12). La faire mariner la nuit dans le mâconnais, dans lequel vous aurez
incorporé le jus de citron, un peu d'huile, la moutarde le sel et poivre.
Le jour même égouttez bien les morceaux.
Trempez ensuite le tablier de sapeur (la fraise de boeuf) dans un oeuf battu, égouttez-le, et roulez-le dans la mie de pain. Chapelurez.
Faites cuire dans une poêle bien chaude avec le mélange huile/beurre, 3 mn sur chaque face, en remuant tout au long de la
cuisson.
Enfin passer au four pour que le tablier de sapeur soit moelleux et le moins gras possible.
Servir avec une bonne mayonnaise ou une sauce tartare et des pommes de terre vapeur en accompagnement.
Anecdote :
Cette recette aurait été baptisée Tablier de sapeur par le Maréchal de Castellane, gouverneur militaire de Lyon sous Napoléon III, fin
gourmet et amateur de tripes et ancien sapeur du Génie. Ces sapeurs devaient en effet porter un tablier de cuir réglementaire pour protéger l'uniforme durant les besognes
difficiles.
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Je n'ai pas testé cette recette, je n'aime pas çà !
par fradomi
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![[:marie-kun]](http://imagesforum.doctissimo.fr/images/perso/marie-kun.gif "[:marie-kun]")
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